生活窍门: 炒菜方法-如何炒菜省油

有炒菜体验的朋友们，你们在刚学炒菜时肯定会有这样的体会：油放了很多，但就是感觉菜里放少了油，炒出来的菜也没有大菜馆的那样油光发亮，那怎样炒菜才能既省油又好吃呢？其实这里有一个小小生活窍门，这种炒菜方法能省油，煮出来的菜既好吃，又好看，具体操作方法为：

我们先放少量的油炒菜，等到快要熟的时候，我们再放入一定量的油，再炒一会。这样炒出来的菜油光发亮，味道也特别鲜美，同时还省了不少油。

还有一种方法就是：先用水煮，快熟时再加油炒，通过这种炒菜方法炒出来的菜，其味道相对前一种方法而言稍差一点，然而这种炒菜方法比前种方法更省油。